décembre 13, 2008
Pour 4 personnes - Durée : 35 mn - Repos : 24 heures
Ingrédients : 400 gr de biscuits cuillères, 250 gr de café moulu, 100 gr de cacao, 1/2 litre de crème UHT, 17 cl de sirop de sucre de canne, 15 cl d’amaretto, 75 gr de sucre glace, 1/2 litre d’eau chaude
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décembre 13, 2008
 Pour 6 personnes - Durée : 30 min - Cuisson : 20 min - Repos : 1 h
Ingrédients :
Pour le biscuit : 5 oeufs, 125 g de sucre, 75 g de farine, 30 g de beurre fondu, un zeste de citron, 2 c. à soupe de Grand Marnier.
Pour la crème : 20 cl de lait, 40 g de sucre, 2 jaunes d’oeufs, 0,5 bâton de vanille, 20 g de farine
Pour la garniture : 3 pommes, 1 citron, 100 g de sucre, 80 g de beurre.
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décembre 13, 2008
Pour 4 personnes - Durée : 10 min
Ingrédients: 250 g de saumon frais, 250 g de saumon fumé, 100 g de Sojasun Cuisine, 1 c. à café de sauce Worcestershire, 1 échalote ciselée, 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge, sel, poivre du moulin
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décembre 13, 2008
Pour 6 personnes - Durée : 20 min - Cuisson: 20 min
Ingrédients: 3 queues de langoustes, 10 cl de cognac, 150 g de crème fraîche épaisse, 60 g de beurre salé, 1 bouquet de ciboulette, sel, poivre
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décembre 13, 2008
Pour 4 personnes - Durée: 10 min - Cuisson: 25 mn
Ingrédients: 2 gros magrets de canard, 6 échalotes pelées et hachées, 10 cl de vinaigre balsamique, 1 c. à soupe de miel, sel, poivre
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décembre 13, 2008
Pour 6 personnes - Durée : 35 min - Cuisson: 2 h
Ingrédients : 1 chapon, 300 g chair à saucisses , 1 kg de marrons, 9 pommes, 3 echalotes, 1 oeuf, 100g de beurre, 1 c. à soupe d’huile d’arachide, 50 gr de sucre en poudre, sel et poivre
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décembre 13, 2008
Pour 8 personnes - Durée: 15 mn - Cuisson: 8 mn.
Ingrédients: 32 noix de saint jacques sans corail - 24 tomates cerise - 4 cc. d’huile d’olive - 1 grand sachet de mâche - 80 g de dés de saumon fumé - 4 cc de vinaigre balsamique réduit - sel et poivre.
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décembre 13, 2008
Pour 6 personnes - Durée: 20 minutes - Cuisson: 40 mn
Ingrédients : 1 potimarron, 1 l. de bouillon de volaille, 5 brins de cerfeuil, 2 gousses d’ail, huille d’olive, poivre du moulin, piment au poudre ou paprika, 18 petites saint-jacques sans corail, 1 c. à soupe de graines de pavot.
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mai 11, 2008
 Pour 4 personnes - Durée : 20 mn - Cuisson : 10 mn
Ingrédients : 4 filets de merlu surgelé Findus, 2 mangues, 100 g de beurre, 6 c. à soupe de vinaigre de cidre, 2 c. à soupe de sauce soja, huile d’olive
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mai 11, 2008
 Pour 2 personnes - Durée : 20 mn - Cuisson : 15 mn - temps de repos 4H
Ingrédients : 2 escalopes de poulet, 4 gousses d’ail, 2 tiges de citronnelle, 1 morceau de gingembre (environ 1,5 cm), 100 ml de sauce soja, zeste râpé d’un citron, 2 c. à soupe de jus de pomme, 2 c. à soupe de coriandre hachée, 1 étoile de badiane, 10 graines de poivre
sel, poivre
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